Info  Serunding

Serunding adalah sejenis masakan popular yang berasaskan Daging , Ayam atau juga Ikan yang dimasak berempah. Lazimnya, serunding akan dimasak sehingga bahan masakan menjadi agak kering . Walaubagaimanapun, kadangkala ,ada juga serunding yang akan dibiarkan menjadi sedikit berminyak contohnya ketika memasak serunding daging. Ini kerana , serunding dalam keadaan yang demikian itu akan menjadikan serunding yang dimasak menjadi lebih tahan lama dan tidak mudah rosak. 

Negeri Asal Pembuatan Serunding

Pembuatan serunding adalah berasal dari Cik Siti Wan Kembang , iaitu Negeri Kelantan Darulnaim. Industri ini banyak diusahakan secara tradisional di kawasan perkampungan di sekitar perkampungan ,pekan-pekan dan bandar-bandar negeri Kelantan. Kini ,terdapat juga pembuatan serunding di bandar-bandar lain di negeri-negeri selain kelantan. Namun ,ia tidaklah begitu popular jika dibandingkan dengan penghasilan di negeri Kelantan. Ketika ini, Kelantan masih lagi menjadi negeri yang paling popular dan paling banyak memproses aneka jenis serunding di Malaysia.

Penyediaan Serunding

Proses penyediaan serunding adalah unik dan perlukan kemahiran dan kesabaran. Ini kerana proses pembuatannya adalah agak lama. Ia perlu dimasak dan digaul tanpa henti hingga betul-betul kering kerana dengan cara itu saja serunding yang diproses akan tahan lebih lama. Antara produk serunding yang biasa adalah serunding berasaskan Daging, Ayam, Ikan, Udang dan Ikan Bilis. 

Sajian Serunding Untuk Hari Raya

Serunding adalah merupakan hidangan yang pada asalnya lazim disajikan pada Hari Raya Puasa dan Hari Raya Haji. Masyarakat Melayu selalu membuat serunding terutama apabila terdapat lebihan simpanan daging korban pada setiap Hari Raya Haji @ Hari Raya Korban. Namun kini, serunding tidak lagi hanya disajikan pada sambutan perayaan tertentu sahaja , akan tetapi oleh kerana rasanya yang lazat dan enak kini ia sudah menjadi menu yang lazim dan tidak kira masa bagi sesetengah masyarakat kita.

Penggemar Serunding

Ramai kini sudah kian menggemari kelazatan dan keenakan rasa serunding . Penggemar serunding bukan lagi hanya dari kalangan rakyat kelantan sahaja akan tetapi kini mencakupi seluruh rakyat Malaysia dan juga mungkin rakyat luar negara yang pernah berkunjung ke Malaysia.

Menu Sajian Serunding

Pilihan menu sajian bersama serunding adalah pelbagai dan bergantung kepada selera pengguna. Contohnya, serunding boleh dimakan dengan nasi himpit, ketupat nasi, ketupat daun palas, lemang dll. Ada juga yang menjadikan serunding sebagai inti karipap kecil atau popia mini goreng dan ia sangat enak apabila dijadikan sebagai hidangan ringan pada setiap waktu.

Pelbagai Jenis @ Bentuk Serunding

Serunding Daging

Serunding daging atau juga sering disebut sebagai sambal daging adalah diperbuat daripada daging yang dicarik-carik halus. Daging tersebut kemudiannya akan digoreng beberapa ketika dengan rempah khas yang dibuat untuk pembuatan serunding.

Serunding Ayam

Serunding ayam atau sambal ayam adalah diperbuat daripada daging ayam yang dicarik-carik halus. Daging Ayam yang telah dicarik-carik itu akhirnya digaul dengan rempah khas dalam pembuatan serunding dan kemudiannya digoreng sehingga tempoh tertentu.

Serunding Ikan

Serunding ikan atau juga sambal ikan adalah diproses daripada isi-isi ikan terpilih yang telah dihancur-hancurkan. Isi-ikan yang telah ditumbuk hancur kemudiannya akan digaul dan digoreng dengan rempah khas untuk pembuatan serunding.

Untuk Sebarang Pesanan @ Tempahan

Sila Gunakan Borang Online Berikut

KAEDAH PEMBAYARAN YANG DITERIMA

Sila Hubungi kami untuk mendapatkan maklumat lanjut berkenaan pembayaran.
Harap Maklum.

UPDATE : SERUNDING.i1CORNER.COM

"Terima kasih kepada semua para pelanggan setia kami. Selamat menikmati kelazatan serunding asli dari kampung laut , Kelantan dan Selamat Menjamu Selera."

- Ai One Enterprise -

09-7191877 @ 010-3035202